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Friday, May 19, 2006

パリッモチッ! PorchettaのFセット

Sany0358週の終わりは
横浜の
東戸塚へ。

東戸塚の駅前は
オーロラモールという
巨大モールがあります。

これはデパートや
大型スーパーのある
モールなのですが、
たくさんの住居が
周りにあるのも特長のひとつ。

もともと駅前の上り坂の土地形態を生かした場所なので、
駅から直結。
直結したところは4階相当にあたり、
そこからエスカレーターなどで
どんどんと先の方までいくことができます。

行き着く場所の4階も
そのまま外のマンション郡に出られてしまうくらい、
とにかく坂の場所なのです。

そんな開発地域のランチは、
もちろんオーロラモールで…。

7階とは思えない階のレストランフロアへ行きます。

お昼にはちょっと早い時間というのに、
早くもたくさんの主婦客がランチを
食べに来ているのに、ちょっとびっくり。

「TRATTORIA Porchetta」
イタリアンレストランです。

ポルケッタとは豚の丸焼きのことで、
結婚式などのお祝い事のときに作られる料理だそう。

レストランフロアとはいえ、
オープンテラスの雰囲気になっています。
店頭からはピザ焼き用の石窯も見られます。

オーダーは

「F セット」1030円
新鮮野菜のサラダ、ドリンク付き

Fセットはピッツァのセットで、
本日は

「生ハムのサラダ仕立てピッツァ」でした。

ピッツァは薄焼きのパリッとした仕上がりのもの。

プクッと膨れ上がった生地の上に
サラダ菜と生ハム。
マヨネーズが振りかけてあります。

6枚切りか8枚切りかリクエストを聞いたうえで、
目の前で切り分けてくれます。

そのパリパリパリパリッという音を聞いていると、
ピッツァへの期待感が高まります。

パリッとしていながら、もっちりとした食感も残った生地。

滑らかな舌触りの生ハムの塩味と
しゃきしゃきとしたレタス、マヨネーズの風味が
口の中で合わさり、なんともウレシイ味わいに。

大きく焼きあがったピッツァでしたが、
お腹にもたれることもなく、
最後までパリパリ、モチモチ、シャクシャクと
楽しむことができました。

TRATTORIA Porchetta
横浜市戸塚区信濃町537ノ1 34街区
オーロラモール東戸塚7階
営業時間 午前11時~午後10時
(ランチは午後3時まで)
おいしいブログそろってます→

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