素材の五重奏。ＢＲＯＺＥＲＳ’のレッドホットチリバーガー

今日は、
打ち合わせ・移動
打ち合わせ・移動で、
気づけば、
ランチタイムを
大きく逃してしまいました。

最終的に
たどり着いたのは、
今週２度目の人形町。

ほとんどの店で
ランチタイムサービスが終わっているような時間。

どうしようかなぁ・・・と、
プラプラと店を探しているうちに、
真っ赤な柱が印象的な店を発見。

ハンバーガーショップのようです。

「ＢＲＯＺＥＲＳ’」。

店先のガラスには
「赤い線に並んでお待ちください・・・」などと
注意書きが書いてあり、
たぶん、昼時などは混んでいるのかなぁと
思わさせるたたずまいです。

店内はテーブル席を中心に
こじんまりとした印象。

壁には「ブルースブラザーズ」をはじめとした
映画のポスターが貼られ･･・。

まるでアメリカンダイナーにいるような気分です。

この店のハンバーガーは、
牛挽肉１００％のパテを鉄板で焼き上げています。

さらにバンズも一緒に鉄板の上に…。

贅沢なハンバーガーがいただけるかと思うと、
メニューを見ている時点で、すでにワクワク。

オーダーは

「レッドホットチリバーガー」９５０円。
「ジンジャーエール」４００円。

まずはジンジャーエールがテーブルに。

じっくりと鉄板で焼き上げているんだろうなぁと
思いつつ、バーガーの登場を待ちます。

そして、ついに登場。

このぶっくりとふくらんだ、バーガーに
まずびっくり！　

下のバンズがら、
マヨネーズソース、レタス、トマト、
オニオン、ビーフパテ、
そしてレッドホットチリソース、
そしてバンズ。

このふっくら感に、どうやって食べるか悩みます。

でも、テーブルの上にはナイフもフォークもあり、
さらに「バーガー袋」なるものも。

これは、普通にハンバーガーを包むときの紙で、
なるほど、この袋に入れれば、
食べている途中で中身がこぼれ落ちても
キャッチできるというワケ。

とりあえず、バーガーを半分に切り、
バーガー袋に入れていただくことに。

まずは上からギュッと押して、
それぞれの具材をなじませていきます。

袋に入れて、両手でパクつきます。

牛挽肉１００％！　
肉の旨味が凝縮された、味わい。

バンズは、程よく焼かれた香ばしさと
しっとりとした食感が全体を包み込んでいます。

シャキシャキしたレタスとオニオン、
ジューシーなトマトが混ざり合い、

口の中は、おいしさの五重奏！

ちょっとだけピリッとくるチリソース具合も
素材を生かすためには、ちょうどいい量。

マヨネーズソースのまったり感もウレシイ。

全部の素材をほおばり、
添えつけのピクルスをかじって
咀嚼すれば、さらに味わい深くなっていきます。

太めでしかも長いフレンチフライは
ジャガイモの風味が生きているし、
オニオンフライもいい塩梅。

気づけば、あっという間に
食べきってしまいました。

こういうハンバーガー。
ときどき無性に食べたくなるものです。

ＢＲＯＺＥＲＳ’
東京都中央区日本橋人形町２ノ２８ノ５
営業時間　午前１１時～午後１０時
（日曜、祝日は午後５時）。月曜定休
※月曜が祝日のときは翌日が休み

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