激辛で暑さを乗り切る！ ＲＡＭＡＩのダフゴレン

相変わらずの
酷暑が
続きます。

暑い日は
カレーを
食べたくなるのが
人の常。

この際
思い切り辛い
カレーでも
食べてしまおうと、

横浜・関内の

「ＲＡＭＡＩ」へ。

インドネシアンスープとスープカレーのアジアンバーです。

札幌からやってきたスープカレー。

ここのスープカレーは、
インドネシアのスパイスの香りが印象的な味が楽しめます。

店内はカウンターとテーブル席。

テーブル席は２人席が多く、
個室感覚な作りになっています。

オーダーは

「ダフゴレン」９８０円。

これは揚げたての揚げ出し豆腐が入ったスープカレー。

辛さを選べるのですが、
さらに辛いものを選びたければ、
生唐辛子を使った「ラマイチリ」をセレクトします。

ラマイチリの中でも

「パリン」１００円。

これはマニア向けの辛さとか…。

さらにスープとライスのボリュームも選べるのがウレシイ。

スープは大盛り、
ライスはＳサイズでオーダーしました。

スープカレーには
カボチャ、ニンジン、ピーマン、なす、レンコン、アスパラ、
ゆで卵が基本トッピングされています。

そこに

大きな揚げ豆腐が２つ。

小麦粉をまぶして揚げてあり、
この衣にスープがしっかりとしみこんでいます。

それでいて豆腐はなめらかで、
豆腐の芯まではスープがしみこんでいかないので
その分豆腐の味が生きています。

さて。

パリンのスープカレーは、

最初のひと口は、辛い！　

と思う前に、スープのブイヨンの旨味が全面的に出ているのです。

そして複雑なスパイスが絡み合って
そして辛さがジワジワとやってきます。

食べるほどに辛さを感じてくるのですが、
旨味が勝ってスプーンがとまりません。

そして気づけば汗が目に染みてきます。

指と指の間もじんわりと汗ばんできています。

そんな辛さを感じながらも
野菜はどれもがその味が際立っているし、

ビッグな豆腐でお腹はかなり満腹。

表に出たときは、熱風が心地よく感じられます。

やっぱり夏はカレーです！

ＲＡＭＡＩ
横浜市中区住吉町１ノ１、第３柳下地下１階
営業時間　午前１１時３０分～午後１０時
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暑い日に熱いもの。ちゃんこ季節料理 霧島のランチちゃんこ

今日は
土用の丑の日。

うなぎでも食べて
暑気払い
しなくては…。

と思いつつも
野菜も
食べておきたい
今日この頃。

両国にいることだし、
これはやはりちゃんこでも食べて、
スタミナつけようかな…と思案。

暑い日には熱いもの食べて、
汗をかいたほうが
かえって気持ちいいかも…とも。

そこで、ひさしぶりのちゃんこ鍋。

数あるちゃんこの店の中から、
手っ取り早く駅前のちゃんこへ。

駅前にそそり立つ霧島ビル。

「ちゃんこ季節料理　霧島」。

大関霧島のちゃんこ屋さんです。

１階はカウンター席で、
２階から上がテーブル席や宴会席になっています。

不思議なのが、５階くらいにSOUL BARというのがあること。

ここも同じ霧島の中に入っているから不思議です。

注文は

「ランチちゃんこ」８４０円。
小鉢、ご飯付き。

今日のちゃんこはしょうゆ味です。

ここでは鉄鍋でちゃんこを提供。

このお一人ちゃんこが楽しめるのも
両国ならではのお楽しみ。

ちゃんこの中には、
豚バラ肉がどっさり。

それに鶏肉団子。

じっくり煮込まれたダイコンとニンジン。

キャベツにモヤシと野菜もたっぷりです。

それから大きなお揚げ。

スープは出汁に肉の旨味が存分にしみこんでいて、
なんともいい味わい。

スープを飲んでしばらくすると、
なんだかまた飲みたくなるような味わいです。

豚バラ肉には脂身が程よくあって、豚の甘みがたっぷり。
鶏肉団子もプリッとした食感。

キャベツもモヤシもしゃきしゃき。
ダイコンはじんわりとスープがしみこんでいます。

油揚げは口に入れればとたんにスープがジュワッ！
その味わいもステキです。

食べ進むうちに、体の中がポカポカ。
気持ちいい汗です。

冷たいものばかり求めているこのごろなので、
体がしっかり温まってよかったです。

ちゃんこ季節料理　霧島
東京都墨田区牢獄２ノ１３ノ７
営業時間　午前１１時３０分～午後１１時
（ランチは午後２時まで）
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食感を楽しむ♪ＴＡＶＥＲＮＡ ＧＵＳＴＡＶＩＮＯのパスタランチ

久しぶりに東京駅周辺です。

京橋方面でランチをしてみようかなと、
八重洲ブックセンター辺りを
ウロウロしていて見つけたのが、

７月１日にオープンした

「ＴＡＶＥＲＮＡ　ＧＵＳＴＡＶＩＮＯ
（タヴェルナ　グスタヴィーノ）」。

イタリアワインが楽しめるイタリアンの店です。

お酒を満喫する店らしく、

店内はカウンターがメイン。

奥に少しのテーブル席があります。

どうやら地下にテーブル席があるようです。

オーダーは

「パスタランチ」８００円。
自家製パン、サラダ付き。

パスタはスパゲッティが２種、ショートパスタが１種。

その中から

「タコとジャガイモのトマトソース」を。

木のヘラにのせられてきたパンは、
もっちりとしていて、そして香ばしい食感。

サラダもバスサミコ酢で
あっさりといただけます。

アルデンテにゆであげられたパスタには、

タコ…。

なんと吸盤部分を中心に細かく刻んであるのです。

その心地いい食感といったら！　

しっかりとしたトマトソースに
海の香りと食感のいいタコが見事にマッチしています。

細かいのでパスタともいい具合に絡み付いてくるので、
パスタと同時に味わえるのも
いいアイデアです。

新じゃがのホクホクとした味わいも
この食感の中ではしっとり。

さまざまな食感が楽しめる一品でした。

トマトのコクが出ていながら、さっぱりとしたソース。

そのほかの料理もなんだか
期待ができそうです。

イタリアンワインと一緒に、
ざっかけなくワイワイ飲み明かしたい店です。

ＴＡＶＥＲＮＡ　ＧＵＳＴＡＶＩＮＯ
東京都中央区京橋２ノ３ノ３、華清ビル１階＆地下１階
営業時間　午前１１時３０分～午後１１時
（ランチは午後２時まで）
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香ばしいエビ＆新鮮野菜！ 茂ル木のプレートランチ

連休明けも
またまた
両国に
来ています。

探してみると
結構
いろいろな
ジャンルの
ランチ処が
あります。

江戸東京博物館から北斎通りを進み、
ちょっと行ったところの角にあるのが

「茂ル木」。

イタリア料理のレストランです。

こちらのレストラン。
オーガニック野菜を作っている農家３軒から
野菜を仕入れています。

こだわりを持って探し出した肉と、
毎日築地で仕入れてくる鮮魚を使って
気取らない料理を作ってくれる店です。

少しのテーブルとカウンターの
こじんまりとした店内が印象的です。

オーダーは

「プレートランチ」１０００円。
スープ、パン付き。

プレートは

３種類のパスタの中からひとつ。

４種類のメインディッシュの中からひとつ選ぶことができます。

選んだのは

「車エビとズッキーニのトマトソース」

「鳥もも肉のコンフィー」

スープはひんやりとしたガスパッチョ。

この暑さの中、
ピリッとした刺激はすっきりさせてくれます。

運ばれてきたプレートからは、
一気に香ってくるのは、車エビの香ばしい風味。

あっさりとしたトマトソースに、
エビの出汁がしっかりと出ています。
エビの身もプリッとした食感。

細かく刻んだズッキーニは、ジューシーでいい味わい。

エビとズッキーニの組み合わせは
食感も味わいもいい感じです。

コンフィーは、パリッと焼きあがった皮。
肉汁がしたたるほどのジューシーな身。

あっさりと味付けをしてあり、
付け合せのカポナータと一緒にいただけば、
そのトマトの凝縮された味わいに
ぴったりとマッチしています。

ワンプレートでパスタにメインディッシュが楽しめる…。

ちょっとお得な気分が味わえるランチでした。

茂ル木
東京都墨田区亀沢２ノ１５ノ８、石川ビル１階
営業時間　午前１１時３０分～午後２時、午後６時～１０時
日曜定休
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町のうれしい味。キッチン マ・メゾンの煮込みハンバーグステーキ

有楽町界隈。

今日は珍しく
丸の内あたりで
ランチしてみようと

地下に
潜り込んでみました。

国際ビルの
地下１階は
スタイリッシュな
空間の
レストランフロア。

その一角にあるのが

「キッチン　マ・メゾン」。

名古屋洋食屋です。

名古屋は星が丘に本店を持つ洋食店で、
名古屋界隈にたくさんの支店を持っています。

さらには、シンガポールにも支店があるとか。

なかなか元気のいい洋食店なのです。

そんな名古屋発の洋食店が
丸の内の仲通りにある国際ビルにあるとは、
すごいです。

店構えはオープンスペースになっていて、
ちょっと屋台ちっくな感じですが、

赤いチェックのテーブルクロスなど、
昔ながらの雰囲気を演出しています。

オーダーは

「煮込みハンバーグステーキ」９５０円。
スープ、ライス付き。

ソースは
デミグラスソース、カレーソース、トマトソースから
選ぶことができます。

デミグラスソースは１か月時間をかけて作る
自慢の特製ソース。

なので、当然デミグラスソースを選んでみました。

ハンバーグはふんわりとこねられていて、
やわらくて、そしてジューシーな味わい。

デミグラスソースは、
コクがあって、それでいてあっさり。

でしゃばらず、でも印象的なソースです。

ハンバーグの上には大きな目玉焼き。

この目玉焼きをくずして、
黄身とソースをからめていただくのも
イケます。

付け合わせは
ケチャップスパゲッティとポテトサラダの
黄金コンビ。

ポテトサラダはしっとりとした仕上がりで、
しみじみしてしまいます。

懐かしの洋食を余すことなく楽しめる
プレート。

名古屋発とはいえ、
日本全国、懐かしさを感じる味は
共通なのかもしれません。

キッチン　マ・メゾン
東京都千代田区丸の内３ノ１ノ１、国際ビル地下１階
営業時間　午前１１時～午後２時、
午後５時～１１時（土曜、祝日は１０時）。日曜定休
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ほっこりサクサク。天亀八の天丼セット

両国。

この界隈に
来ると、
どうしても

江戸前な
食事がしたく
なります。

ちゃんこを
食べるには
あまりにも
暑すぎるし…。

と考え、作る人は暑いけれど、
食べる方はこれでパワーアップしよう！　

ということで、天ぷらをターゲットにしてみました。

両国駅東口から回りこんで、
大きな道路を挟んだ、
江戸東京博物館の向かい側にある

「天亀八」。

大きなかき揚げが有名な天ぷら屋さんです。

引き戸を開けると、左手に調理場とカウンター。
手前にテーブルと、奥には座敷があって
かなりの広々とした店内です。

かき揚げや天ぷらは、それなりのお値段になりますが、

ランチタイムにはうれしいお得なセットを用意。

「天丼セット」１２００円。
お新香、しじみ汁付き。

天丼にのっている天ぷらは、

エビ、キス、イカ、カレイ、カボチャ、ナスと６種。

エビはプリッとした歯ごたえで、
キスはしっとり。

カレイはふんわりとしていて、
キスとはまた違った食感が楽しめます。

ナスはジューシーだし、カボチャにいたってはホックリ。

揚げ具合も素材を生かした絶妙な揚げ具合で、
サクサク、ほっこり。

丼汁は、甘すぎず辛すぎず、出汁とのバランスも適度で
天ぷらもご飯もいい具合に食べられる味わいになっています。

しじみ汁にはしじみがたっぷり。
味噌汁にもしっかりとしじみの出汁が出ていて、
これまた、なんだかいい塩梅。

お新香はさっぱりとしているので、
この３つをバランスよく、
飽きることなく食べることができました。

うわさのビッグなかき揚げを肴に、
おいしいお酒が飲みたくなりました。

天亀八
東京都墨田区亀沢１ノ７ノ１
営業時間　午前１１時～午後２時、
午後５時～１０時（日曜は午後のみ）
月曜、第３火曜定休
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辛いけどやめられない…。沌－ＴＯＮＧ－のガパオガイ

蒸し暑い日々が
続きますが、

まだまだ
タイフードの
マイブームが
続いています。

ここ１ヶ月、
タイ料理！
といえば、
迷わずココへ
来てしまいます（苦笑）。

横浜駅西口、相鉄ジョイナス地下２階にある

「沌－ＴＯＮＧ－」。

ご存知、タイ料理の店です。

こちらのランチは本当に種類が多いので、
毎回選ぶのに悩んでしまいます。

でも、今回はおかずにご飯なタイ料理がいいかなと、

「ガパオガイ」９５０円。
スープ、サラダ、デザート付き。

鶏挽肉のバジル炒めとご飯、目玉焼きのメニューです。

スターアニスがアクセントになった炒め物。
ふんわりとバジルの香りもして、
なんともアジアンチックな風味。

タイの唐辛子が結構入っているので、
ピリピリと辛い刺激もいいアクセントになっています。

鶏肉にもタイ醤油ベースのタレがよく染み込んでいて、
いい味わい。

ここに目玉焼きをザクザク切って、炒め物の混ぜ、
ジャスミンライスとも混ぜ合わせていただけば、
辛さはマイルドに。

黄身の味わいもいいアクセントになります。

辛いなと思ったときは、ゴマドレッシングのサラダで
口の中をマイルドに。

でも落ち着くころには、この辛さをまた求めてしまいます。

最後はやっぱりタピオカミルク。

これを食べると、
あぁ、またタイ料理食べに行きたいな…と
思ってしまう、
エンドレスな夏になりそうです。

沌－ＴＯＮＧ－
横浜市西区南幸１ノ５相鉄ジョイナス地下２階
営業時間　午前１１時～午後１１時
（ランチタイムは午後４時まで）
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ヒミツのカレー。ＨＡＲＥ ＧＩＮＺＡのスペシャルカレー

有楽町にいます。

有楽町・数寄屋橋の
大きな交差点を渡り、
ソニー通りへ。

そのソニー通りの
一角に、
細めのビルがあります。

ひっそりたたずむビルの
３階にあるのが

「ＨＡＲＥ　ＧＩＮＺＡ」。

カレーが自慢の店です。

入り口には一切看板が出ておらず、
恐る恐るエレベーターで３階へ。

すると、そこにはきちんとランチ看板が。

そんなヒミツな雰囲気のする店ですが、
ドアを開ければ、たくさんの人。

しかも、サクッと食べて帰るころには
次の客が来ている…というくらい、

近辺の方々には知る人ぞ知る！　

おいしいカレーの店の認識が高いのでした。

入り口すぐにはＬ字のカウンター。
カウンターの後ろにテーブル。
カウンターの奥にはゆったりとしたテーブル席があります。

黒を基調とし、オレンジをポイントに置いた
情熱感あふれる空間です。

オーダーは

「スペシャルカレー」７５０円。
ライス付き。

プラス
「トッピング　野菜」１２０円。

カレーの種類はグリーンカレーやイエローカレー、
マレーシアスタイルのカレーに
イカ墨を使ったブラックカレー…と、
６種類を用意。

そして、ルーで勝負しているからでしょう、
スタンダードなカレーにはゆで卵のみ…。

なので、好みのトッピングを選べるという次第。

スペシャルカレーは、
この店の方向性を位置づけている…とか。

ぷ～んと漂う香りはアジア、
それもインドネシアで使っているような調味料の香り。

一挙にエスニックな気分になってきます。

丁寧に炒めたタマネギの甘みと
ココナツの甘み、そこにインドネシアのスパイス。
さらに唐辛子が加わって、
複雑な辛さながらも、奥のほうで甘みが味わえる。

辛さも、食べ終わることには唇がはれているのでは？
というヒリヒリ具合。

辛くて甘くて、そして、
いつまでも味わっていたい。

ハマる味わいでした。

トッピングの野菜はインゲンとサトイモ。

インゲンはシャキッとしていてジューシーだし、
サトイモはほっこりとしていて、
ホッとできる食材になっています。

ゆで卵もルーに合っています。

ライスは米粒がピンと立っていて、
程よい硬さ加減で炊かれています。

このライスとルーの組み合わせも絶妙。

食べ終わることには、
ほかのカレーも食べてみたくなってくるのでした。

ＨＡＲＥ　ＧＩＮＺＡ
東京都中央区銀座５ノ４ノ１５、西五ビル３階
営業時間　午前１１時３０分～午後３時、
午後６時～１１時
（ランチは月曜～金曜）。日曜、祝日定休
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眺めのいい場所。洋食万世のハンバーグランチ

秋葉原と
神田を結ぶ
橋のふもとに
そびえ立つビル。

万世ビル。

東京出身の人なら
誰でも知っている
らしい、
「肉の万世」の
ビルです。

１０階建てで、
すべての階が肉を中心としたレストランで

焼肉や洋食、しゃぶしゃぶなど、
どの階に行くのかが楽しみなビルです。

どうやら上の階に行くほど料金の高いレストランに
なっているようです。

とはいえ、ビルの立地はとてもよく、
窓からの景色は秋葉原のきらびやかなビル、
ＪＲの線路、そして走る電車が見ることができ、
眺めのいい景色が楽しめます。

さて、本日利用したのは３・４階にある

「洋食　万世」　。

洋食メニューが楽しめます。

オーダーは

「ハンバーグランチ」８８０円。
とん汁、ライス付き。

このお値段、平日のみのお得な設定。

鉄板の上でジュージューといいながらやってきた
ハンバーグ。

ふわっとしたこね具合なのですが、
しっかりとした肉の食感。

そして旨味。

チーズがのっているので、
とろりとしたコクも加わって、
なんともうれしい味わいのハンバーグです。

デミグラスソースは、じっくりと煮込まれてコクがあります。
マッシュルームやタマネギがゴロンと入っているのも
ウレシイ。

付け合せはスイートコーンにインゲン、
そしてポテトフライ。

スイートコーンのなんとジューシーで新鮮！

とん汁は、麹の香り高い味噌に
豚肉やダイコンコンニャクなど
びっくりするほどの具だくさん。

テーブルにはナイフ・フォークのほかに
お箸も用意されているので、
とん汁＆ライスで日本食っぽく楽しめます。

外の景色を満喫しながら、
暑い外のことを忘れて、
リフレッシュできる時間が過ごせました。

洋食　万世
東京都千代田区神田須田町２ノ２１
営業時間　午前１１時～午後１１時（４階は午後９時）、
※土・日曜、祝日は４階は１０時３０分から、
３階は１０時閉店。
（ランチは午後３時まで）
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酸味でさっぱり。愛宕（ATAGO）の柚子つけ麺

新橋をうろうろ。

柳通りを
浜松町に向かって
歩いていると、

右手に
外観が黒の
シックな店が
目に入りました。

雰囲気は
ダイニングなのですが
実は、３月にオープンした
ラーメン店でした。

「愛宕（ATAGO）」。

昼は京鰹と鶏味、夜は京鰹と豚味の
ラーメンが楽しめます。

店内はブラックがメインの、
やはりシックな雰囲気。

L字のカウンターと２つの小さなテーブルがあります。

食券を購入してカウンター席に着きます。

注文は

「柚子つけ麺」８００円。

ランチタイムとディナータイムには
それぞれトッピングをつけた
お得なセットもあります。

つけ汁には、
炙りチャーシューが１枚。
太めのメンマがゴロリ。

さわやかな柚子の香りが食欲をそそります。

つけ始める前にスープをひと口。

京鰹の風味は強くなく、
ふんわりとやさしく漂う味が、ちょっとうれしい。

麺はストレートな細麺のシコシコとした食感。

つけ汁に浸していただけば、
そのシコシコ感がいい塩梅です。

酸味も感じられるさわやかなスープには、
唐辛子も入っていて、ひそかにピリッとした感触も。

チャーシューはプルルンとやわらかく、
そのほかにも刻んだチャーシューが入っているので

麺を食べながら一緒に食べることができるのもうれしい。

食べ終わった後はそば湯をリクエスト。

スープにそば湯だけでなく、鰹節もさらにくわえたのか、
鰹の味わいが前面に出た味が楽しめました。

さらに胡椒の風味でパンチも効かせていました。

夏にさわやかなつけ麺です。

京鰹節　つけ麺　愛宕（ATAGO)
東京都港区新橋５ノ８ノ３、代市ビル１階
営業時間　午前１１時～午後３時、午後５時～１０時
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